Collection(s) : Cuisine et confidences
Paru le 28/04/2015 | Broché 127 pages
Tout public
Retrouvez les saveurs de la mer ! Les poissons, les fruits de mer et les crustacés vont faire votre plaisir de gourmet.
Préparez la sole et le cabillaud en papillotes pour préserver la finesse de leur chair.
Profitez de l'air du large avec les moules, les palourdes, les huîtres, les coques, les bulots... et leur goût unique.
Découvrez le charme des crustacés : le crabe, la langoustine, la langouste, le homard... que vous apprécierez pour leur chair tendre et raffinée.
Jean-Marc Gourbillon, bien connu pour présenter des reportages de jardinage dans le 13 heures de TF1, est aussi un restaurateur tourangeau à la retraite et un passionné de pêche. La cuisine des fruits de mer et des poissons, c'est pour lui une passion qu'il va vous faire partager dans ce livre.
