La cuisine de Lurrama : 25 chefs, 25 produits issus de l'agriculture paysanne du Pays basque. Lurrama gure sukaldean : Euskal Herriko ekoizpenak sukaldeburu bat bezala kozinatu !

Partager ce livre sur Facebook Partager ce livre sur Twitter

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 174 pages
Poids : 301 g
Dimensions : 16cm X 24cm
Date de parution : 01/11/2016
ISBN : 978-84-9027-669-3
EAN : 9788490276693

La cuisine de Lurrama

25 chefs, 25 produits issus de l'agriculture paysanne du Pays basque

de Ludivine Charniguet

chez Elkar

Paru le 01/11/2016 | Broché 174 pages

Tout public

12.00 € Disponible - Expédié sous 10 jours ouvrés

photographies Christophe Lebrun | préface Périco Légasse

Quatrième de couverture

« La cuisine de Lurrama » est bien plus qu'un livre de recettes !

- 25 « vrais » produits du terroir en AOP, IGP, Bio ou en démarches collectives fermières ou coopératives, issus des fermes du Pays Basque et transformés localement.

- 25 chefs cuisiniers forts de leur savoir-faire et de leur attachement à ces produits, fidèles de Lurrama, vous proposent 25 recettes.

Pour le plaisir du bon goût du champ à l'assiette ! À vos fourneaux !

« Lurrama gure sukaldean », ez da besteak bezalako errezeta liburua !

- 25 ekoizpen, Euskal Herriko etxaldeetakoak eta tokian berean ekoiztuak : jatorri deitura gerizatuak (AOP), adierazpen geografiko gerizatuak (IGP), Bio labelizatuak edo etxe ekoizpen desmartxa kolektibo edo kooperatibetakoak.

- 25 sukaldeburu, ekoizpen horier lotuak, Lurramaren lagun leialak. Beren jakitateari eta zaletasunari esker, 25 errezeta proposatzen dizkizuete.

Gustu ona atxik dezagun, lurretik azietara !