Collection(s) : 10 produits, 100 recettes
Paru le 05/04/2011 | Broché 128 pages
Tout public
dessins de Lise Herzog
De terre et d'eau, dotée d'une vingtaine de terroirs, de plaines fertiles, de grosses prairies, de vallons boisés, de coteaux vignerons et d'un littoral poissonneux, la Picardie est un incroyable marché qui offre au chaland une exceptionnelle variété de beaux et bons produits. Mieux encore, cette région est systématiquement placée sur le podium des principales productions agricoles et, tout naturellement, la gastronomie picarde s'est fait un honneur de les mettre à sa table.
Cet ouvrage permet de découvrir 10 produits déclinés en 100 recettes gourmandes et actuelles. Un système original d'onglets latéraux permet de surcroît de visualiser les produits en un clin d'oeil et de trouver les bonnes recettes correspondantes.
Un ouvrage de référence pour retrouver le bon goût de la Picardie.
Patrick Villechaize
Producteur et réalisateur de l'émission « Goûtez-moi ça... » sur France Télévision, Patrick Villechaize est aussi organisateur de nombreux salons du terroir et chroniqueur gastronomique de la revue Pays du Nord. Il est déjà coauteur, aux Editions Ouest-France, de Aimer la cuisine du Nord-Pas-de-Calais, Aimer la cuisine à la bière et Aimer la cuisine de Picardie (avec Claudie Séminet).
Claudie Seminet perpétue la tradition de la cuisine picarde dans son restaurant l'Escale de Cappy (une toque au Gault-Millau). Niché dans la verte vallée de la haute Somme, entre Albert et Péronne, ce restaurant a recueilli le charme des paysages préservés de Picardie.
Lise Herzog
Jeune illustratrice diplômée des Arts décoratifs, sélectionnée au concours d'illustrateur du Salon de Bologne en 1999, Lise Herzog a publié aux Editions Nathan et Milan. Elle a également illustré de nombreux ouvrages aux Editions Ouest-France, notamment Desserts d'hier pour gourmands d'aujourd'huiet Cuisine normande en aquarelles.
