Collection(s) : Nutrition bio
Paru le 30/09/2005 | Broché 159 pages
Tout public
Le cholestérol
Les recommandations de Marie-France Six, diététicienne, pour lutter contre l'excès de cholestérol, reposent sur une alimentation saine à base d'ingrédients-clé, naturels, simples à trouver et à préparer. Elle nous informe sur ce qui est le plus bénéfique pour notre santé cardiovasculaire et nous aide à faire les bons choix alimentaires.
Eveline Thibault, chef de cuisine, propose une centaine de recettes saines et gourmandes qui utilisent ces ingrédients « anti-cholestérol ». Chaque recette est commentée par la diététicienne qui explique les choix faits par la cuisinière en fonction des impératifs du régime.
Le but du livre est de donner des solutions gourmandes, plaisantes et naturelles pour transformer ce régime anti-cholestérol en une découverte d'autres saveurs.
Marie-France Six est diététicienne diplômée d'État et journaliste santé, elle est l'auteur de plusieurs ouvrages de nutrition aux Éditions du Seuil.
Eveline Thibault est chef de cuisine d'un centre d'accueil santé bio-végétarien (L'Aubépine en Charente)
