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Le gingembre
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 63 pages
Poids : 152 g
Dimensions : 17cm X 17cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-35035-357-9
EAN : 9782350353579

Le gingembre

de

chez Anagramme éditions

Collection(s) : Nature gourmande & bio

Paru le | Broché 63 pages

Tout public

8.90 € Indisponible

Quatrième de couverture

Le gingembre

Le gingembre est une épice étonnante. Elle est consommée aux quatre coins du monde, très prisée en cuisines africaine et asiatique, et elle fait le bonheur des gourmets, mais pas seulement ! Le gingembre est indiqué pour soulager toutes sortes de maux (mal des transports, nausées, troubles digestifs, rhume...) et est utilisé couramment dans les médecines orientales.

Au sommaire de ce livre :

  • Culture et propriétés du gingembre
  • Comment le choisir, l'utiliser et le cuisiner
  • Rencontre avec un spécialiste des plantes sauvages et un médecin ayurvédique
  • Décoctions, tisanes, gestes santé et recettes gourmandes (gingembre confit, pain d'épices, sirop de gingembre, gâteau au gingembre sans gluten...)
  • La gentiane et la berce : nos gingembres locaux !

Biographie

Géraldine Lethenet explore depuis plus de dix ans les pratiques corporelles afin de nourrir ses réflexions sur l'existence et le bien-vivre. Ses nombreux voyages colorent ces recherches, et c'est entre autres en Asie que lui a été transmis l'art d'accompagner l'autre vers lui-même grâce à « l'outil-corps ». Aux éditions Anagramme, elle est déjà l'auteur de Yoga, énergie, alimentation.

Du même auteur : Géraldine Lethenet

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