Le grand précis de cuisine pas pareille
voyage au centre du fourneau
Paru le
20/10/2023 |
Broché 272 pages
Tout public
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Quatrième de
couverture
La cuisine relève de principes physiques, de techniques, de réactions et d'interactions. L'auteur explique tous les procédés qui font de la cuisine un art scientifique à part entière.
