Collection(s) : Le meilleur de
Paru le 08/06/2011 | Broché 78 pages
Tout public
Offrez-vous un voyage au pays des Mille et Une Nuits ! Découvrez l'univers sucré et subtilement épicé des pâtisseries d'Orient, un art millénaire.
Vous apprendrez à réaliser les pâtisseries traditionnelles : cornes de gazelles, baklawas aux amandes, makrouts, maamouls aux dattes, basboussas à la semoule, cheveux d'ange aux amandes, etc.
Les desserts d'Orient, ce sont aussi des délices parfaitement adaptés à la cuisine contemporaine : petits fondants au citron, petites brioches au sésame, boules à la coco, croustillants au chocolat, boulettes au Nutella...
Autant de douceurs, avec des parfums de cannelle de miel ou de fleurs d'oranger qui, grâce aux conseils de l'auteur, sont simples à réussir.
Les 70 meilleures recettes de pâtisseries orientales : des saveurs inoubliables.
Nadjette Guidoum est l'auteur de nombreux livres de cuisine notamment Mes espumas et petites crèmes, Couscous et tajines, Saveurs du Sud, Le meilleur des mini cakes, etc.
