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Cuisine et recettes
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Cuisine et recettes
Le répertoire des techniques de cuisine
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Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages :
256
pages
Poids :
400
g
Dimensions : 21cm X 23cm
Date de parution :
25/04/1995
EAN :
9782865620616
Le répertoire des techniques de cuisine
de
Jean-Paul Gravelle
,
Jean Montagard
chez
J.-P. Taillandier
Paru le
25/04/1995
| Broché
256
pages
Tout public
24.24
€
Indisponible
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Quatrième de couverture
Proposé par des professeurs de cuisine, chaque technique est ici présentée : matière première, matériel à utiliser, résultat qui doit être obtenu, déroulement en gros plan de chaque action.
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