Paru le 22/04/2005 | Broché 140 pages
Tout public
Cet ouvrage consacre sa première partie au délicat problème de la cuisson - Cuire ou ne pas cuire?- et au bien-fondé de la nécessité de réaliser un équilibre harmonieux entre le Cru et le Cuit.
Une analyse claire et complète récapitulant avantages et inconvénients vous permettra de découvrir:
Dans la seconde partie plus de quatre vingt recettes gourmandes vous seront proposées, à partir de cuissons les plus respectueuses à la fois des apports nutritifs de nos aliments et aussi de leurs saveurs.
Chantal et Lionel Clergeaud, naturopathes et ostéopathes, ont à coeur depuis toujours de transmettre leur expérience sur les avantages d'une alimentation biologique, saine et équilibrée.
Auteurs de nombreux ouvrages (recettes végétariennes, beauté et santé naturelles), ils animent aussi des cours de cuisine et de nutrition et participent à des revues de santé naturelle.
