Paru le 16/05/2002 | Broché 159 pages
Tout public
Ils sont fous dans la famille Ferniot ! Fous de cuisine, de bonnes bouffes, de produits, de copains, de bons vins... fous des plaisirs de la table, fous de vie.
Dans son propre carnet de recettes, celui qui est bien calé sur le réfrigérateur entre un panier en osier et un porte-bouteilles, Vincent Ferniot a recueilli pendant vingt ans des recettes de famille, de copains, de chefs, de voyages, d'événements, de saison ou de circonstances ; des recettes d'amour et d'amitié. Il y a noté ses trucs et ses astuces, de façon très détaillée. Il a ajouté des propositions d'alliance entre mets et vins, des conseils pour nous aider à choisir les meilleurs produits, et tout ce qui fait le régal de ceux pour qui il cuisine à la maison, ceux qu'il aime.
Mon carnet de recettes, c'est son livre personnel, son journal intime de cuisinier presque fait main. C'est surtout le premier livre de recettes d'un expert en bonnes choses, qui, depuis quinze ans, régale chaque matin les téléspectateurs gourmands. Alors vite au marché et aux fourneaux, et ce soir, vous dînerez comme chez Ferniot.
Vincent Ferniot est journaliste gastronomique et écrivain. Il anime chaque matin la chronique «Gourmand» à 7 h 45 dans l'émission Télématin, sur France 2. Il passe la moitié de son temps à voyager à travers la France et l'Europe, de foires en salons, à la recherche des beaux produits, des spécialités régionales et des recettes de terroir. Il se compare lui-même à un chasseur d'aliments, à l'image d'un chasseur de papillons dont le filet serait un cabas et les trophées des spécialités culinaires.
