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Noriyuki Hamada : restaurant Yukawatan : Karuizawa Japon
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Fiche technique

Format : Cartonné
Nb de pages : 352 pages
Poids : 3386 g
Dimensions : 28cm X 37cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-344-00087-8
EAN : 9782344000878

Noriyuki Hamada

restaurant Yukawatan
Karuizawa Japon

de ,

chez Glénat

Collection(s) : Beaux livres

Paru le | Cartonné 352 pages

Tout public

79.00 € Indisponible

photographies Richard Haughton

Quatrième de couverture

La cuisine du chef japonais à travers l'expression des cinq saveurs de la cuisine : le salé, le sucré, l'amer, l'acide et l'umami.

Du même auteur : Chihiro Masui

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