Paru le 15/09/2020 | Broché 159 pages
Tout public
photos et légendes Françoise Guinot
Après une enfance malmenée par les méfaits de la guerre, Paul Keruel atterrit par hasard dans des sacs d'épices sur le port de Nantes. Il devient instituteur, puis directeur d'école en Vendée où les gamins faisaient plusieurs kilomètres à pied le matin et où les conseils de classe avec les parents se faisaient... à la cave ; puis il travaille dans les sanatoriums pour enfants souffrants de tuberculose, dans le Briançonnais, et qui produisaient, par ennui, des miliers de dessins dont il fit une étude sérieuse publiée sous forme de deux gros volumes, préludes à des études de psychologie scolaire.
Il s'aperçut alors qu'il était gourmand et s'adonna d'abord à la gastronomie livresque en publiant des livres de cuisine bretonne, puis de terroir dans les Alpes, qui le rapprochèrent de l'éditeur Robert Morel avec qui il coopéra pendant sept ans. Jusqu'à ce que, par un juste retour aux sources s'affirma l'envie irrésistible de plonger dans les marmites de chocolat dont il produisit des sculptures monumentales et des bonbons sous différentes enseignes créés par lui et toujours innovantes.
Quarante années de créativité fabuleuse qui le rapprochèrent de la récréation...
