Collection(s) : Geste poche
Paru le 15/04/2011 | Broché 231 pages
Tout public
Recettes gourmandes du Poitou-Charentes
Parcourir les secrets culinaires d'Hortense et Célestine, c'est redécouvrir page à page les saveurs du terroir picto-charentais.
Sur les traces de ses deux grands-mères, Francis Lucquiaud a mis au goût du jour la gastronomie de sa région pour le plus grand plaisir des amoureux de la cuisine : plats du terroir, soupes, hors-d'oeuvre, viandes, poissons, volailles, desserts, liqueurs...
Les gourmands, amateurs ou confirmés, sont conviés à un réjouissant repas relevé des conseils du chef !
Cuisinier chez Maxim's à Paris au début de sa carrière, Francis Lucquiaud a travaillé au sein de l'auberge familiale à Couhé-Verac dans la Vienne, il a été professeur au Lycée d'enseignement professionnel de Saumur et inspecteur de l'éducation nationale spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration de la région Poitou-Charentes. Les cinq précédents présidents de la République française ont eu le plaisir de manger à sa table.
