Collection(s) : Découvrir et réussir
Paru le 01/06/2004 | Cartonné 95 pages
Tout public
En plus de leurs vertus diététiques, les salades composées, en hors-d'oeuvre, en accompagnement comme en plat principal, permettent d'allier tradition et imagination, simplicité et raffinement. La tradition ? On la retrouvera avec de grands classiques, toujours préparés avec des produits frais de saison. Brodant sur ces schémas familiers, l'auteur vous en propose de multiples variations, les salades autorisant les alliances de goûts les plus inattendues ! Laissez-vous guider par ces recettes équilibrées et gourmandes...
Auteur et journaliste, ancienne rédactrice en chef de Cuisiner ! et directrice de la rédaction de Cuisine de saison, Françoise Zimmer collabore régulièrement à de nombreuses publications dans le domaine culinaire.
