Collection(s) : Pratiques vitivinicoles
Paru le 18/05/2022 | Broché 298 pages
Professionnels
Savoir vendre le vin
Le marketing du vin
Dans un contexte de plus en plus difficile (production mondiale en hausse, demande globale en baisse, forte concurrence et pandémie), il est devenu incontournable pour les professionnels du vin d'avoir recours au marketing et aux techniques de vente et de négociation pour commercialiser leurs produits. La « qualité » des vins mis en marché est indispensable, mais elle ne suffit plus pour satisfaire les besoins des consommateurs. Il est urgent de développer son « savoir vendre » et son « savoir communiquer » pour améliorer la commercialisation du vin, tant en France qu'à l'international.
Cette cinquième édition actualisée présente de façon concrète et illustrée les méthodes et les outils qui vont aider les professionnels à :
Cet ouvrage s'adresse à tous les professionnels de la filière « vin » (exploitants, responsables de coopératives, négociants, commerciaux, cavistes...), aux interprofessions et aux syndicats viticoles ainsi qu'aux acteurs de la grande distribution. Il intéressera aussi les étudiants en marketing, en viticulture/oenologie et en commercialisation du vin.
Emmanuelle Rouzet est formatrice et consultante spécialisée en marketing et négociation des vins, des produits agroalimentaires et du tourisme. Elle intervient depuis plus de vingt-cinq ans chez les producteurs, les coopératives et les structures professionnelles agricoles françaises.
Gérard Seguin est consultant et formateur en marketing opérationnel et négociation des vins et spiritueux et du tourisme.
Il forme, depuis plus de trente- cinq ans, les professionnels de la viticulture française et européenne.
Tous les deux enseignent régulièrement le marketing, la négociation et la stratégie commerciale en universités, en écoles supérieures de commerce, en écoles d'ingénieurs et dans des centres de formations professionnelles agricoles.
