Collection(s) : Mes envies de cuisine
Paru le 22/04/2009 | Cartonné 127 pages
Tout public
photographies Marie-Pierre Morel
Sushis et cie
Tout ce qu'il faut connaître pour faire des sushis et organiser des petits dîners japonais :
À servir avec des baguettes !
Mmmmh ! c'est une école de cuisine pour le grand public en Belgique : cuisine d'Europe et d'Asie, cuisine moléculaire, fusion food, pâtisserie... Les chefs sont de véritables passionnés globe-trotteurs du goût, avec une seule envie : partager leur savoir-faire avec le plus grand nombre. L'équipe de Mmmmh ! pour ce livre : « Touta » Boottawong, Thaï d'origine et Carlo de Pascale, co-fondateur de Mmmmh !, chroniqueur gastronomique, passionné de toutes les cuisines du monde.
