Quatrième de
couverture
Des informations sur la panification, les types de farine et les ingrédients indispensables pour faire son pain. Soixante recettes illustrées en pas à pas permettent de réaliser de nombreuses variétés : baguette, pain complet, brioches, multigrains, sans gluten que ce soit à base de farine de lentilles ou de pois chiches, de petit épeautre, de sarrasin ou encore de seigle.
