Rayon Cuisine et recettes
Tocino de cielo : dialogue avec Catherine Flohic

Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 100 pages
Poids : 80 g
Dimensions : 11cm X 17cm
ISBN : 979-10-94136-38-6
EAN : 9791094136386

Tocino de cielo

dialogue avec Catherine Flohic


Collection(s) | Paradoxes
Paru le
Broché 100 pages

Quatrième de couverture

Le chef étoilé du restaurant Chateaubriand présente la manière de cuisiner le tocino del cielo, un dessert fait de jaune d'oeuf et de sucre, inventé selon la tradition par des religieuses espagnoles du XIVe siècle.

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