Collection(s) : Trop bon !
Paru le 08/02/2013 | Cartonné 70 pages
Tout public
photographies Eléonore Gauthier
Trop bon !
Le fromage de chèvre
Le fromage de chèvre - aussi savoureux frais, sec que crémeux - est un fabuleux ingrédient de la cuisine du Sud.
Décliné au travers de 50 recettes, ce produit emblématique saura réinventer les plats traditionnels : lasagnes, pizzas, blanquette de volaille ou encore moussaka. Grâce à lui, découvrez aussi de nouvelles expériences gustatives : cappuccino de tomate, ravioles à la tapenade, macarons chèvre et basilic, tiramisu au pain d'épice et sabayon aux cerises.
Autant de saveurs sublimées par ce petit fromage !
Alexandre Gauthier est un chef inventif à la cuisine épurée et vraie, empreinte d'accent du Sud. Il aime travailler les légumes et fruits de saisons issus de l'agriculture paysanne locale et bio.
