Collection(s) : Trop bon !
Paru le 23/05/2015 | Cartonné 66 pages
Tout public
photographies Thierry Bineau
Trop bon !
Les spéculoos
Non content de faire la joie des enfants du Nord à la veille de Noël, le spéculoos, biscuit épicé de cannelle, s'est fait une place internationale à l'heure du café. Dégusté comme une friandise, il a de plus pris une place définitive dans la cuisine gourmande du sucré-salé, en venant piquer de sa fantaisie de nombreux plats, les rendant encore plus réjouissants.
L'auteur et ses amis étoilés ou chefs de cuisine, vous proposent 50 recettes classiques ou inattendues (entrées, plats cuisinés, accompagnements et desserts) qui sont le reflet de la richesse du patrimoine culinaire de notre pays et l'expression d'une belle convivialité.
Facile à marier, le spéculoos se prête à toutes les créations gastronomiques : Trop Bon !
Patrick Villechaize, chroniqueur gastronomique et auteur de nombreux ouvrages de cuisine, se définit comme amateur de tout ce qui est beau et bon. Il fut pendant vingt ans à la tête d'une émission culinaire sur l'antenne de France 3 Nord-Pas-de-Calais-Picardie, lui permettant ainsi de côtoyer les Chefs, les producteurs et tous ceux qui font les belles tables de sa région.
