Paru le 01/03/2009 | Broché 105 pages
Tout public
La cuisine des légumes
De la lettre « A » comme « aubergine » à la lettre « T » comme « tomate », voici toutes les recettes pour préparer les 20 légumes les plus consommés des Français.
Entrées, plats, desserts... 1001 façons de reprendre goût aux saveurs naturelles.
Cuisinier chez Maxim's à Paris au début de sa carrière, Francis Lucquiaud a travaillé au sein de l'auberge familiale à Couhé-Verac dans la Vienne, il a été professeur au Lycée d'enseignement professionnel de Saumur et inspecteur de l'éducation nationale spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration de la région Poitou-Charentes. Les cinq précédents présidents de la République française ont eu le plaisir de manger à sa table.
