Collection(s) : Guide pratique , Hachette vins
Paru le 28/10/2020 | Broché 383 pages
Tout public
Le guide Hachette des bières 2021
Un panorama complet
Un observatoire des tendances
Une approche pratique
Élisabeth Pierre est zythologue, experte en bières indépendante, formatrice en école hôtelière, IUT, ENIL, à l'Université de la Rochelle, à l'Université du vin de Suze-la-Rousse, et juge internationale.
Elle développe la connaissance et la culture « bière » auprès du public et des professionnels depuis plus de 20 ans.
Elle est fondatrice du magazine Bières & Mets, dédié à l'univers gustatif, gastronomique, culturel des bières associées aux autres produits. www.bierestmets.fr
Elle a créé et anime le Cercle Bierissima qui rassemble et met à l'honneur les femmes de la bière (www.bierissima.com).
Elle a écrit La Petite Encyclopédie de la bière, le Guide Hachette des bières et Biérographie aux éditions Hachette Pratique.