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Le répertoire des techniques de cuisine
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 256 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 21cm X 23cm
Date de parution :
EAN : 9782865620616

Le répertoire des techniques de cuisine

de ,

chez J.-P. Taillandier

Paru le | Broché 256 pages

Tout public

24.24 € Indisponible

Quatrième de couverture

Proposé par des professeurs de cuisine, chaque technique est ici présentée : matière première, matériel à utiliser, résultat qui doit être obtenu, déroulement en gros plan de chaque action.

Du même auteur : Jean-Paul Gravelle

Du même auteur : Jean Montagard

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