Collection(s) : Les meilleurs...
Paru le 01/01/2000 | Cartonné 95 pages
Tout public
photographies Philippe Exbrayat | stylisme Catherine Bouillot
Terrine de volaille, thon aux deux tomates et à l'anis, ratatouille, poires au pinot noir, chutney de citrouille aux agrumes, abricots aux épices de Noël...
Les conserves faites maison sont un moyen simple et rapide de consommer des produits de qualité tout au long de l'année. Olivier Straelhi propose avec Les meilleurs bocaux de saison une épicerie gourmande en 40 recettes salées et sucrées, colorées et savoureuses : optez pour le naturel et la saveur vraie en toute saison !
Olivier Straelhi doit sa passion culinaire à son arrière grand-père et à son père, de fins gourmets qui lui ont communiqué leur goût des bons produits, frais et naturels. Bien que sa carrière de banquier l'ait tenu éloigné des fourneaux pendant quelques années, il n'a rien perdu des tours de main culinaires transmis par ses aïeux. Aux éditions Minerva, il est l'auteur de Bocaux et conserves, Tout carpaccio et Tout sorbetière.
