Collection(s) : Petits poches
Paru le 04/04/2013 | Broché 63 pages
Tout public
photographies de Pierre Bordet
Pan con tomate, anchois au gros sel, seiches à l'aïoli, petits croissants au jambon serrano : légumes, coquillages, crustacés, viandes et volailles se prêtent merveilleusement bien à la cuisson à la plancha et vous permettront de servir de multiples «petits plats» dans une ambiance conviviale et estivale.
Ce livre répond aussi à toutes les questions que vous vous posez sur la cuisine à la plancha : l'achat, l'installation, l'entretien...
Liliane Otal, grande spécialiste de la cuisine du soleil, a créé un blog très suivi : http://plancha.blogs.sudouest.fr/
Elle est l'auteur d'une vingtaine d'ouvrages aux Éditions Sud Ouest, dont La java de la plancha, La cuisine des risottos et La cuisine provençale.
