Collection(s) : Tout beau, tout bio !
Paru le 14/02/2013 | Broché 108 pages
Tout public
conseils nutrition de Ludovic Ringot
L'alimentation végétarienne séduire de plus en plus de monde. S'il est admis aujourd'hui que se nourrir sans viande ou produits animaux ne pose aucun problème pour la santé, l'alimentation végétarienne des enfants n'est généralement pas vue d'un bon oeil. Pourtant nous avons le recul scientifique nécessaire pour affirmer qu'elle convient parfaitement à leur développement. Ce livre a pour but d'offrir un support aux parents et à l'entourage des enfants végétariens et végétaliens, en présentant les principes de base de la nutrition et plus de 60 recettes pour vous aider à composer des menus équilibrés et gourmand.
De l'alimentation des bébés jusqu'aux recettes pour les plus grands, Ludovic Ringot, diététicien, et Marie Laforêt, auteure culinaire, proposent ici un livre inédit où piocher des idées de repas et des pistes pour aller plus loin.
Marie Laforêt Auteure du blog 100 % Végétal, et photographe, elle est passionnée de cuisine bio et défend une cuisine éthique, saine et gourmande. Elle participe régulièrement à des projets associatifs autour de la cuisine végétale et d'un mode de vie éthique. Elle collabore également avec des magazines végétariens. Auteure de 100 % Végétal et goLurmand (2011) elle signe ici son deuxième livre aux éditions Alternatives sur un sujet qui lui tient à coeur : l'alimentation des enfants.
Diététicien de formation, Ludovic Ringot est responsable de plusieurs services diététiques en milieu hospitalier.
