Collection(s) : Couleur cuisine
Paru le 21/04/2010 | Broché 63 pages
Tout public
photographies de Pierre Bordet
Le plaisir commence par le choix de beaux fruits de saison, se poursuit par le parfum qui émane de la grande bassine en cuivre, puis par le rangement des bocaux colorés sur l'étagère à confitures et se termine par la fierté de faire goûter à ses enfants et ses amis le délicieux nectar brillant et velouté.
On peut faire des confitures sans être grand cuisinier car la technique de base est simple.
On peut aussi oser des mélanges de fruits, de légumes, des associations de saveurs en ajoutant des épices ou des aromates.
Petite fabrique de confitures vous propose des recettes classiques et incontournables comme la confiture d'abricots, de fraises et de framboises, et vous invite à découvrir des confitures de fruits plus exotiques comme l'ananas ou la mangue.
Laissez-vous aller à la gourmandise...
Excellente cuisinière et pédagogue, Liliane Otal a écrit de nombreux livres de cuisine aux Éditions Sud Ouest, notamment La cuisine du risotto, La cuisine des salades, La cuisine à la plancha et Verrines et cuillères.
