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Saveurs des régions, Bretagne : 30 recettes et leurs astuces
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 68 pages
Poids : 225 g
Dimensions : 19cm X 19cm
Date de parution :
EAN : 9782737338847

Saveurs des régions, Bretagne

30 recettes et leurs astuces

de ,

chez Ouest-France

Collection(s) : Plaisirs cuisine

Paru le | Broché 68 pages

8.00 € Indisponible

réalisation des recettes Laure Boisjoly | texte Emmanuel Renault, Martine Nouet

Quatrième de couverture

Saveurs des régions Bretagne

30 recettes et leurs astuces

Saveurs des régions, c'est trente recettes et leurs astuces pour cuisiner les recettes traditionnelles régionales sans difficulté.

Entrées

  • Fondue de poireaux et noix de Saint-Jacques
  • Palourdes farcies
  • Quiche du pêcheur
  • Salade de moules des « 7 îles »
  • Sardines en beignets

Plats

  • Brochettes de coquilles Saint-Jacques
  • Brochettes de joues de lotte
  • Confit d'artichauts de Bretagne
  • Cotriade grésillonne
  • Galettes de sarrasin
  • Gratin breton de pommes de terre
  • Gratin de chou-fleur aux moules
  • Homard à l'armoricaine
  • Jarret de porc au cidre
  • Kig a farz Gwiniz du
  • Morgate à la sinagote
  • Porc aux palourdes
  • Pot-au-feu
  • Poulet au cidre
  • Raie rôtie au lard
  • Tourteaux farcis

Desserts

  • Crêpes de froment
  • Far aux pommes
  • Far aux pruneaux
  • Gâteau breton
  • Kouign-amann
  • Pain perdu
  • Petits bigoudens
  • Pommé
  • Quatre-quarts

Bien-être

Le bien-être, dévoile le nombre de calories par plat ou ses propriétés nutritives (apport en vitamines A, E, etc.)

Astuce culinaire

L'astuce culinaire, simplifie la vie ou propose des variantes.

Le saviez-vous ?

Le saviez-vous, révèle des astuces d'achats ou de traditions culinaires.

Du même auteur : Emmanuel Renault

Du même auteur : Martine Nouet

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