Collection(s) : Saveurs d'hier et d'aujourd'hui
Paru le 25/03/2012 | Broché 78 pages
Tout public
photos de Frédérique Clément
L'Alsace bénéficie d'un héritage fort réputé : sa gastronomie traditionnelle.
Retrouvez dans cet ouvragé le meilleur des recettes sucrées d'Alsace : le célèbre kougelhopf, mais également des spécialités à confectionner ; au fil des saisons, comme les fameux bredele de Noël en passant par les tartes aux mirabelles et quetsches à la belle saison...
Guy Zëissloff et Gérard Fritsch
Maîtres boulangers, formateurs et pour l'un d'entre eux Vice-Champion du Monde de la Boulangerie, ils ont déjà écrit plusieurs titres dans la collection Images & Gourmandises.
