Sans gras ni sucre ou presque ! : être gourmand autrement

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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 231 pages
Poids : 266 g
Dimensions : 15cm X 22cm
Date de parution : 18/04/2018
ISBN : 978-2-08-142766-2
EAN : 9782081427662

Sans gras ni sucre ou presque !

être gourmand autrement

de Benoît Molin, Boris Hansel

chez Flammarion

Paru le 18/04/2018 | Broché 231 pages

Tout public

18.00 € Disponible - Expédié sous 6 jours ouvrés

Quatrième de couverture

Être amateur de douceurs en restant attentif à sa santé : enfin une mission possible !

Grâce au docteur Boris Hansel, médecin nutritionniste et Benoît Molin, pâtissier, on peut désormais être gourmands et respectueux des bonnes pratiques nutritionnelles.

Dans cet ouvrage, nous découvrirons :

10 commandements à respecter (index glycémiques modérés ou faibles, pauvre en graisses saturées, riche en fibres...).
Le placard idéal pour cuisiner autrement avec des produits accessibles.
40 recettes simples et gourmandes (brioche, granola, cookie, tiramisu...).
Des conseils adaptés selon son profil et ses pathologies (diabète, hypertension, surpoids, cholestérol, sportif...).

Adoptez les bons réflexes alimentaires et faites-vous plaisir sans culpabiliser !

Biographie

Le Dr Boris Hansel est responsable de la prise en charge de l'obésité à l'hôpital Bichat à Paris. Il est aussi chroniqueur au Magazine de la santé sur France 5 et consultant à Télé Matin sur France 2.

Formé par G. Lenôtre, le chef pâtissier Benoît Molin, auteur de plusieurs ouvrages culinaires, a animé pendant de nombreuses années des émissions sur Cuisine+. Aujourd'hui, on le retrouve dans sa pâtisserie « Gourmandyne » à Plan d'Orgon, près de Saint-Rémy-de-Provence.