Collection(s) : Nature gourmande & bio
Paru le 18/06/2010 | Broché 71 pages
Tout public
Cannelle, poivre, romarin, basilic, aneth, estragon, cumin, laurier, origan... subtilement aromatiques ou franchement épicées, ces plantes parfument les mets avec force ou délicatesse. Entières ou ciselées, fraîches ou séchées, les épices et herbes permettent de savoureuses associations et donnent une touche savoureuse aux plats. Riches en nutriments et en principes actifs, elles ont toute leur place dans une alimentation santé.
Plus encore que les autres aliments, les épices et herbes ont l'art de mettre nos sens en éveil. Ravissement pour les yeux, stimulant l'odorat et extase pour les papilles. Apprenez à les connaître et à les utiliser pour apporter saveurs et variété à vos menus !
Annie Casamayou est praticienne de santé naturopathe, réflexologue et enseignante de yoga. Passionnée par les méthodes naturelles de santé, elle consulte en région parisienne et anime régulièrement des ateliers. Elle est déjà l'auteur de Canneberge et autres baies ; Quinoa, petit épeautre, millet, fonio... ; Pommes bio et Chocolat bio, dans cette même collection.
