Paru le 29/08/2013 | Broché 415 pages
Tout public
photographies Jean-Charles Vaillant | stylisme des recettes Berengère Abraham, assistée d'Audrey Cosson
+ De 100 leçons de cuisine pour maîtriser toutes les bases indispensables (ustentiles, préparations de base, modes de cuisson) et connaître les produits (viandes, poissons, légumes, fruits, oeufs, pâtes, riz, céréales, produits laitiers, produits prestiges, produits exotiques) et les techniques (conserves, confitures, sauces, pâtisserie, décoration)
