Je réussis ma pâtisserie : conseils, tours de mains et recettes

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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 79 pages
Poids : 232 g
Dimensions : 17cm X 23cm
Date de parution : 23/04/2014
ISBN : 978-2-7373-6282-8
EAN : 9782737362828

Je réussis ma pâtisserie

conseils, tours de mains et recettes

de David Wesmaël

chez Ouest-France

Collection(s) : Cuisine

Paru le 23/04/2014 | Broché 79 pages

Tout public

10.90 € Indisponible

photographies Thierry Malty

Quatrième de couverture

Je réussis ma pâtisserie

Conseils, tours de main et recettes

Voici l'ouvrage idéal pour réaliser de savoureuses pâtisseries chez soi, sans équipement professionnel et pour toutes les occasions. David Wesmaël, Meilleur ouvrier de France, présente les recettes de base (pâte à choux, génoise, crème Chantilly...) et les recettes de desserts associées (Paris-Brest, fraisier, Saint-Honoré...).

Richement illustrées de photos présentant étape par étape les tours de main essentiels de la pâtisserie, les 40 recettes sont réparties en trois univers : les pâtes, les biscuits et les crèmes.

Dans les pas d'un Meilleur ouvrier de France, réussissez de délicieuses pâtisseries !