Collection(s) : Cuisine
Paru le 25/11/2014 | Broché 228 pages
Tout public
photographies Thierry Malty | avec la collaboration de Nadège Maury-Laribière
« La générosité, la passion et l'exigence de Meilleur Ouvrier de France ont conduit David Wesmaël à réaliser ce livre dont on ne pourra plus se séparer.
Retrouver à la maison les conseils, les tours de mains et les recettes d'un excellent professionnel pour réussir les grands classiques de la pâtisserie ! »
Plus de 80 recettes : les bases ¤ les gâteaux à partager ¤ les gâteaux individuels ¤ les gourmandises
Toutes les pesées et tours de main en images
Philippe Urraca
Président de Classe des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissiers
