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Maîtriser la gestion en hôtellerie-restauration
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 192 pages
Poids : 601 g
Dimensions : 15cm X 21cm
Date de parution :
EAN : 9782857081586

Maîtriser la gestion en hôtellerie-restauration

de

chez BPI

Collection(s) : Guides pratiques des CHR

Paru le | Broché 192 pages

Professionnels

30.10 € Indisponible

préface Daniel Majonchi

Quatrième de couverture

Destiné aux professionnels des cafés-hôtels-restaurants, ce guide a pour objectif de mettre les techniques de la gestion à la portée de tous à l'aide d'exemples concrets.

Du même auteur : Philippe Callot

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