Paru le 03/10/2015 | Relié 208 pages
Tout public
photographie Alexandre Bibaut | préface Eric Boschman | l'expert Christophe Gillard
Bières d'artisans
La Belgique est indubitablement le pays de la bière, mais les connaisseurs savent que le monde entier en produit aussi beaucoup, dont de très bonnes. Il suffit de regarder du côté des États-Unis, de l'Italie, de la France...
À l'heure où le houblon fait sa révolution, Bières d'artisans en Wallonie et en Flandre se lance dans une « défense et illustration de la bière belge ». À travers 20 bières d'exception issues de 20 brasseries artisanales ou inscrites au patrimoine du pays, l'ouvrage emmène le lecteur à la découverte d'un produit vivant.
Au fil des pages et des brassins, le lecteur trouvera : anecdotes, petites et grandes histoires, parcours des maîtres-brasseurs, rituels de dégustations, fiches techniques et bons endroits de dégustation.
Stout aux notes salines et iodées, IPA tout en équilibre, blonde amère, gueuze de grande complexité... Suivez le guide et faites des néo-brasseurs belges des prophètes dans leur pays.
Sans oublier d'étancher votre soif de malt !
