Paru le 25/08/2008 | Broché 187 pages
Tout public
photographies Erick Bonnier
Fatéma hal
Ramadan
La cuisine du partage
Sa cuisine du partage fait des adeptes même parmi les laïques. Le Nouvel Obs.
La grande prêtresse de la cuisine marocaine. Elle
L'idole des jeûnes. Libération
Fatémal Hal. Après avoir étudié la littérature arabe et l'éthnologie, elle ouvre son restaurant, le Mansouria (Paris - XIe) en 1984. Elle s'attache aujourd'hui à transmettre les richesses de la cuisine marocaine dont elle est l'une des grandes spécialistes en France. Elle est également l'auteur de : Les Saveurs et les gestes, Le Livre du couscous et Le Grand Livre de la cuisine marocaine.
Érick Bonnier. Passionné par le monde arabe, il parcourt depuis plus de quinze ans des pays tels que l'Irak, la Syrie ou la Libye. Ses photos donnent lieu à de nombreuses expositions. Il a par ailleurs publié Souks et Souk Food (Agnès Viénot Éditions).
