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Tajines & couscous
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Fiche technique

Format : Broché
Nb de pages : 191 pages
Poids : 654 g
Dimensions : 20cm X 24cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-01-238091-2
EAN : 9782012380912

Tajines & couscous

de

chez Hachette Pratique

Paru le | Broché 191 pages

Tout public

15.50 € Indisponible

photographies Eric Fénot | stylisme Delphine Brunet

Quatrième de couverture

Tajines et couscous : le livre des deux plats emblématiques du Maroc.

  • Plus de 100 recettes pour déguster les meilleurs tajines et couscous. Des classiques aux plus originaux, découvrez cet art culinaire raffiné. Régalez-vous avec le conscous aux sept légumes, le tajine de poulet aux olives et aux citrons confits ou encore le couscous sucré à la cannelle.
  • Plus de 80 photos de plats alléchants et d'instants de vie vous plongeront dans l'univers chaleureux de ce pays.
  • Des tours de main et des astuces pour répondre à toutes vos questions au fil des recettes.

Biographie

Fatéma Hal est née à Oudja au Maroc. Après des études d'ethnologie à l'Ecole pratique des hautes études de Paris, elle ouvre son célèbre restaurant La Mansouria à Paris. Passionnée de cuisine et de transmission culinaire, elle recueille et fait vivre les recettes du Maroc. Elle nous livre dans cet ouvrage la quintessence de 20 ans de travail. Elle a publié plusieurs ouvrages au sein des éditions Hachette Pratique : Le Grand Livre de la cuisine marocaine, Tajines et Quadras et Couscous.

Du même auteur : Fatéma Hal

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