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Benoît Collas

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C'est meilleur quand c'est bon, n° 3. Vins, y'a du raisin, mais pas que ! : acide ascorbique, colle de poisson, dioxyde de silicium...

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Les saveurs du bois : découvrez les goûts insolites des arbres dans vos plats quotidiens

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Artur Cisar-Erlach

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Grand Café d'Athènes : toute l'âme de la Grèce en 80 recettes

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Whisky, beer & food

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Bob Minnekeer

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Physiologie du goût

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Jean Anthelme Brillat-Savarin

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A la recherche de l'orgasme gastronomique

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Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises : du Moyen Age au XXe siècle

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Patrick Rambourg

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Erick Noël

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Grand Est 2023 : escapades gourmandes : 177 villes, 44 hôtels, 181 restaurants, 232 artisans

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Gault & Millau

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Bon appétit

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Emma Gouailles

À paraître chez l'éditeur

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Le guide épicure signature : châteaux-hôtels, grands chefs et leurs recettes, artisans et producteurs : édition Grand-Ouest 2023-2024

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Bourgogne-Franche-Comté 2024 : escapades gourmandes : 162 villes, 44 hôtels, 236 restaurants, 163 artisans

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Fromages : les meilleures recettes, des rencontres, des savoir-faire

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Coralie Ferreira

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Le savoir-faire du pain et snacking

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Jonathan Huet, Sébastien Richez

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De l'assiette au cerveau : la cuisine neurogastronomique

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Patrice F. Roy

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Xavier Pincemin

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Cuisine : carnet de recettes personnelles

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Passédat : des abysses à la lumière

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Festins de la Renaissance : cuisine et trésors de la table : exposition, Blois, Château royal de Blois, du 7 juillet au 21 octobre 2012

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