Tous les livres du rayon Gastronomie - Page 3.9166666666667/76

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Dictionnaire du restaurateur : le petit Galliot : 3.400 articles pour entrer dans le monde de la gastronomie

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Bernard Galliot

Disponible

Gargantua : l'histoire par le menu, n° 1. Actualité de Rabelais, une passion humaniste, du pèlerin dans la salade, les illustrations de Gustave Doré

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Disponible

Histoire du Paris gastronomique : du Moyen Age à nos jours

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Patrick Rambourg

Disponible

Voyage sensoriel... dans une assiette

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Albert Mudry

À paraître chez l'éditeur

23.00 €

La cuisine de mon bistrot

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Cyril Lignac

Disponible

Physiologie du goût

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Jean Anthelme Brillat-Savarin

Disponible

To share : cuisine de partage

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Clémence Gommy

Disponible

Architexture de la pâtisserie : du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer

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Aurélien Cohen

Disponible

Un cuisinier en ville : à Nantes, dans l'intimité du chef de LuluRouget : 55 recettes, reportages et entretiens croisés

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Ludovic Pouzelgues

Disponible

Pâtisserie : leçons en pas à pas : l'excellence de la pâtisserie française

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Philippe Urraca

Disponible

Encyclopédie passionnée de la gastronomie en Occitanie. Vol. 4. Les viandes, le gras & les salaisons

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Véronique Maribon-Ferret

Disponible

Foodpairing, la science du goût : 10.000 alliances de saveurs qui vont transformer votre façon de manger

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Peter Coucquyt, Bernard Lahousse, Johan Langenbick

Disponible

Bretagne : escapades gourmandes : 90 villes, 60 hôtels, 207 restaurants, 109 artisans

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Gault & Millau

À paraître chez l'éditeur

17.00 €

In situ : recettes signature d'un cuisinier du massif jurassien

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Matthias Marc

Disponible

Mi casa es su casa : cuisine espagnole maison : recettes simples et de saison de mon pays natal

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José Pizarro

Disponible

Prunier par Alléno : une grande maison d'avant-garde

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Yannick Alléno, Patricia Khenouna

Disponible

French cuisine Piège

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Jean-François Piège

À paraître chez l'éditeur

25.00 €

Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? : 100 recettes au fil des saisons

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Leslie Winandy

Disponible

Toutes les saveurs de la vie : l'odyssée d'un pâtissier de génie

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Pierre Hermé

Disponible

Répertoire des saveurs : saveurs végétariennes, associations, recettes et astuces

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Niki Segnit

Disponible

Slow food, fast cars : Casa Maria Luigia : stories and recipes

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Massimo Bottura, Lara Gilmore

Disponible

Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique

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À paraître chez l'éditeur

7.95 €

L'innovation aux fourneaux : en dix idées-clés

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Thierry Marx, Raphaël Haumont

Disponible

L'invention des cafés parisiens

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Benoît Collas

Disponible

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